白ワイン モンラッシェ クセになるナゾトキファンタジー

ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンです。

同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積105へクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。

ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれ、それぞれワインのボトルに明記されています。

自社畑の範囲はジャヴレ・シャンベルタン村からサントネー村までのコート・ドール全域にわたり、さらに1996年にはボージョレ地区のシャトー・デ・ジャックを入手しました。

格付けのないボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることも特筆すべき点です。

とくにポーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポール(単独所有畑)として有名です。

1954年から少しづつ植え替えが行われ、平均樹齢35年になるこのピノ・ノワールから、時には他のコミューンのグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。

1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。

そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、ラドワセリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。

また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。

ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

ITEM INFORMATION 薫り高く力強い LOUIS JADOTCHASSAGNE MONTRACHET ルイ ジャドシャサーニュ モンラッシェ ブラン シャサーニュ・モンラッシェ村は、ピュリニー、ムルソー、プラニーの村と並んでコート・ド・ボーヌの南の6kmになる細長いエリアにあります。

伝統的な樫の開放桶による醗酵によって、ゆっくりと長い時間をかけて熟成します。

Tasting Note 力強さと厚み、どっしりとした果実味のしっかりしたフルボディの味わいと、薫り高く力強い香りと土壌を思わせる長い残り香りが得られます。

一般的に8年〜12年の間熟成が楽しめます。

しっかりした個性を持つ上質なワインで、フォアグラや、クリームソースを使った魚料理、上質のハム、強いソースを使った鶏肉や豚肉を使った料理などの味わい深い個性を持つ料理と一緒に飲んで頂きたいワインです。

商品仕様・スペック 生産者ルイ・ジャド 生産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。